最近終於做出像人吃的土司
連我那歪嘴雞兒子每天早上都要來上兩片
特地將做法寫出來
不然應該很快就忘了~呵呵
A料
高筋麵粉~250g
糖~20g水或牛奶…180g
即溶酵母…4g
B料
無鹽奶油…20g
1。將A料全部放入麵包機
2。選擇30揉麵糰模式(15分鐘)
3。打到一半(約7分鐘)將B料加入直到完成
4。取出麵糰置於揉麵墊上加些手粉滾圓,放入鋼盆,蓋上溼布,進行一小時第一次發酵
5。取出麵糰置於揉麵墊上將麵糰切半滾圓放入烤模,蓋上溼布,進行一小時第二次發酵
6。烤箱預熱180/220 ,放人烤箱烤10分鐘,再將上火調成150烤25分鐘
7。烤好立即拿出脫模
無鹽奶油…20g
鹽…3g
2。選擇30揉麵糰模式(15分鐘)
3。打到一半(約7分鐘)將B料加入直到完成
4。取出麵糰置於揉麵墊上加些手粉滾圓,放入鋼盆,蓋上溼布,進行一小時第一次發酵
5。取出麵糰置於揉麵墊上將麵糰切半滾圓放入烤模,蓋上溼布,進行一小時第二次發酵
6。烤箱預熱180/220 ,放人烤箱烤10分鐘,再將上火調成150烤25分鐘
7。烤好立即拿出脫模